Le panga

Avez-vous vu ce drôle de poisson sur les étals des poissonneries : le Panga ?
Les poissonniers ont souvent du mal à nous expliquer sa provenance et pourquoi son prix est si peu élevé.
                                 

                Un document de M6, qui nous éclaire sur le sujet

Après plusieurs reportages télévisuels concernant le panga (diffusés notamment sur M6 et France2), les réactions n'ont pas manqué ! D'une part, les consommateurs ont pu visualiser un poisson qu'ils ne connaissaient que sous la forme de filets, d'autre part, ils ont vu de quelle façon ce poisson était élevé avant d'arriver dans leur assiette. Certaines personnes se sont aussitôt positionnées contre ce poisson industriel, d'autres au contraire, continuent de lui trouver diverses qualités. Pour ou Contre ? Poisson-panga.info vous livre ici un bref inventaire des avantages et des inconvénients présentés par ce poisson asiatique d'élevage :